Tomate "PERA"
El tomate Pera es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico.Presenta también carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate).
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