2. Quesos frescos. TIPOS DE QUESOS Y SUS USOS - La Piccolina Trattoría

QUESOS FRESCOS

Los quesos frescos son aquellos en los que la elaboración consiste únicamente en cuajar y deshidratar la leche. A estos quesos no se les aplican técnicas de conservación adicionales, por lo que aguantan mucho menos tiempo sin caducar. Su mantenimiento se podría comparar al de los yogures, pues es necesario conservarlos en lugares refrigerados.

En el caso del queso Oaxaca, podemos utilizarlo para hacer quesadillas y como ya sabemos, el delicioso queso Mozzarella para las sabrosas pizzas!

1. Quesos Cremosos. TIPOS DE QUESOS Y SUS USOS - La Piccolina Trattoría

QUESOS CREMOSOS

El queso tiene un estado natural sólido, sin embargo es posible obtener una textura más cremosa aumentando significativamente la cantidad de nata, y por lo tanto de grasa. Estos tipos de queso se consumen normalmente acompañados de pan, siendo común el uso de los mismos en tostadas.

Unos de los más solicitados son el queso Cottage y el Mascarpone.

El queso Cottage lo pueden combinar con frutas y postres y el Mascarpone

es muy usado en la elaboración del delicioso postre Tiramisú.

Tipos de quesos y sus usos - La Piccolina Trattoría

Tipos de quesos

y sus usos

¿Qué sería de nuestros platos favoritos sin el queso? Cremoso o duro, fuerte o suave, fresco… existen miles de maneras para disfrutarlo.
Descubre los diferentes tipos de este alimento tan versátil y aprende a
combinarlos con tus recetas favoritas. 

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